СПАСАТЕЛЬНЫЙ ДЕПАРТАМЕНТ
Идаский центр спасения

10.02.2015
 

Не сжечь дом, приготавливая еду дома,  надо тоже уметь!

В прошлом году на территории Ляэне- и Ида-Вирумаа  было  более 50 вызовов спасателей, связанных с приготовлением еды в домашних условиях. В этом году  в Ида-Вирумаа таких случаев было уже 7. Забытая на включённой плите еда – прямая дорога к пожару.

Приготовление еды дома является одним из повседневных дел в жизни  каждого человека. И даже такая ежедневная деятельность может иметь трагические последствия, если  приготавливая еду,  не соблюдаются элементарные правила пожарной  безопасности.

По словам руководителя бюро расследования Идаского центра спасения Спасательного Департамента Урмаса Грюнинга причиной сгорания еды на плите очень часто является обыкновенная человеческая халатность. Также следует отметить, что употребление алкоголя в таких случаях играет не последнюю роль – человек в опьянении способен просто забыть, что  начал готовить или разогревать пищу.

  «Кастрюлю или сковороду ставят на плиту и забывают про неё: засыпают от усталости или в состоянии алкогольного опьянения, а иногда даже уходят из дома. Часто, поставив еду на плиту, человек сознательно может пойти в продуктовый магазин, чтобы докупить недостающий продукт, в надежде, что со стоящей на плите едой ничего не случиться», отметил У.Грюнинг.

Статистика показывает, что так могут себя вести люди в очень разном возрасте, чаще это люди пожилые, реже так  поступают дети.

«У пожилых людей в процессе приготовления еды могут возникнуть проблемы со здоровьем, что может так же привести к ситуации, когда человек не может сам себе помочь. Особенно это опасно при использовании открытого огня. Но даже если со здоровьем всё в порядке, у пожилых людей из-за возраста реакция и моторика замедляются, что также может сыграть злую  роль.  Поэтому советуем по возможности приобрести своему пожилому родственнику вместо газовой плиты электрическую плиту, что  поможет уменьшить этот риск», советует руководитель бюро расследований.

Первыми обычно замечают соседи

По словам руководителя бюро реагирования Идаского центра спасения Индрека Пунга первичная информация при вызовах подобного рода поступает от соседей, которые жалуются на запах гари или дыма в подъезде. Иногда слышен сигнал дымового датчика.

От сгорания пищи на сковороде или в кастрюле образуются  газы, как и при любом другом горении, которые могут нанести вред человеку. Если начитает плавиться пластмасса или появляется пламя, то образуются ядовитые соединения, которые при вдыхании могут и вовсе убить человека.

«Часто, в том числе и в случаях, когда еда  была забыта на включённой плите, спасателям приходится открывать двери  квартиры при помощи специального оборудования.  Иногда, ущерб от забытой на плите пищи на столь велик, как ущерб от взломанной с целью спасения двери. Но если от забытой на плите еды начнётся пожар, то ущерб может во много раз превышать стоимость требующей ремонта двери», сказал И.Пунг.

Если в помещении имеется дымовой датчик, то при распознании дыма он сработает, чем предупредит об опасности. Если датчика нет, то от забытой на плите еды может разрастись  серьёзный пожар. При совпадении всех неблагополучных условий  сгореть может весь дом или квартира.

Как от забытой на включённой плите еды может начаться пожар?

Когда еда подгорает, появляется специфический запах. Появляется дым, который не всегда распространяется за пределы квартиры. Вокруг раскалённой посуды температура повышается. Загореться может еда в кастрюле или масло  на сковороде. От высокой температуры могут загореться  легко воспламеняемые материалы, такие как стоящий рядом шкаф, висящие занавески или лежащие ухватки. Пластмассовые изделия, например, ручки кастрюли или разделочная доска начинают плавиться.   Пластмасса при этом будет выделять ядовитые вещества, которые человек ощущает специфическим запахом.                         

«Если без присмотра на включённой конфорке остаётся молоко, то молоко просто перекипит через  края посуды, в результате чего огонь может потухнуть. Если при этом газ никто не выключит, может произойти утечка газа, что является взрывоопасным», пояснил Урмас Грюнинг.

Есть ещё одна очень серьёзная опасность, о которой  необходимо постоянно напоминать.  Эта опасность связана с воспламенившимся маслом на сковороде. Если вы забыли посуду с маслом на плите, и оно успело воспламениться, то ни в коем случае нельзя начать тушить пламя водой. Вода, подлитая в горящее масло, в буквальном смысле взорвётся. Возможны                 серьёзные ожоги, и пожар может за секунду охватить большую территорию.

Что делать, если чувствуешь запах гари или дыма у себя дома?

Запах гари или дыма это первый признак, того, что где-то что-то  горит. Если вы уснули, то об опасности вас предупредит дымовой датчик, сигнал которого вас разбудит  или его услышат  соседи.

«При горении пищи помогут быстрые действия: идите на кухню, выключите плиту и накройте сгоревшую еду или масло крышкой. Выключив плиту, понизится температура, а крышка предотвратит поступление кислорода, что не даст продолжиться горению.  Затем проветрите комнаты», сказала ведущий специалист бюро по превентивной работе Идаского центра спасения Спасательного Департамента Ольга Кукк.

 «Загоревшуюся на сковороде или в кастрюле еду хорошо тушить  противопожарным полотном. Если его правильно использовать, то оно защитит лицо и руки человека от огня», добавила О.Кукк.

Сложнее, когда огонь уже большой и приблизится к нему  опасно.  Тогда надо закрыть дверь на кухню, при возможности закрыть окна, покинуть квартиру и вызвать помощь по номеру 112.

 Если у вас дома газовая плита или вы готовите еду на открытом  огне, то опасность представляет и ваша одежда,  которая  сделана из  синтетического материла.  Если загорится одежда, можно получить смертельные ожоги. 

Если вы почувствовали запах гари идущий из подъезда или услышали, что где-то сигналит дымовой датчик, постарайтесь выяснить, откуда  идёт запах или сигнал.  Иногда бывает достаточно постучаться в соседнюю дверь, что бы разбудить уснувшего соседа, тем самым предотвратив  худшее. Но, конечно, если вы сомневаетесь или не знаете, как реагировать на тот или другой сигнал об опасности, то надо звонить на номер 112, где вам дадут необходимые инструкции и направят на помощь спасателей.

Во избежание подобных происшествий,  которые могут закончиться трагично, нам всем надо помнить, что  включённую плиту  нельзя оставлять без присмотра. Если вы устали, отдохните  и только после отдыха  начините готовить еду. Рядом с плитой не должны находиться легко воспламеняемые материалы и предметы. На кухне полезно иметь под рукой противопожарное полотно или огнетушитель с пометкой «F" ,  который подходит для тушения горящего масла. У вас дома обязательно должен быть дымовой датчик.

Чтобы приготовление еды не приводило к пожару, нам всем надо быть внимательными и соблюдать правила пожарной безопасности!

 

Случаи:

Кохтла-Ярве, январь 2015

Дым в подъезде. Спасатели выяснили, что дым вызван горевшей на плите едой. Один человек нуждался в помощи медиков. Спасатели проверили помещения и проветрили здание.

Кохтла-Ярве, декабрь 2014

В подъезде чувствовался запах дыма. Соседи выяснили, что дым идёт из квартиры пожилого человека, дверь никто не открывал. Спасатели открыли дверь, где выяснилось, что у пожилого человека при готовке еды загорелась  одежда. В результате полученных ожогов  спустя несколько дней человек умер в больнице.

 Силламяэ, июль 2014

Пожар в квартире, где 14-летний ребёнок оставил на включённой плите сковороду с маслом. Масло загорелось, повредив пластиковую деталь холодильника, и закоптился потолок кухни.

Раквере, сентябрь 2014

86-летняя женщина забыла на включённой плите еду, еда сгорела. Женщина нуждалась в помощи медиков. В квартире был правильно установленный дымовой датчик.

Кохтла-Ярве, апрель 2014

У 91-летней женщины возникли проблемы со здоровьем, в результате чего ей не удалось самостоятельно подойти к включённой плите. Еда сгорела.  От худшего спас правильно установленный дымовой датчик.